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CAPa Opérateurs en industries alimentaires

: EPLEFPA LYON SAINT GENIS LAVAL - Lycée André Paillot
: CAPa
: CAP
: 8 mois
: Formation continue

:

Formation professionnelles de 8 mois comprenant 10 semaines de stages en Entreprises

 

CAPACITES GENERALES :

Mathématiques et Informatique,

Education socioculturelle (ESC),

Economie, Vie Sociale et Professionnelle (VSP)

Expression et communication, technique de recherche d’emploi.

Prévention - Santé - Environnement (PSE)


CAPACITÉS PROFESSIONNELLES :

Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication

Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement de produits

Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail

Garantir la maintenance de premier niveau sur les équipements.

 

Les compétences des opérateurs en industries alimentaires :

Assurer la production et les opérations de contrôle en intervenant sur la transformation et le conditionnement des produits alimentaires au niveau des produits, des installations et de l'environnement.

En entreprise cela permet :

- d'organiser, suivre et assurer la production de manière autonome, avec un encadrement de proximité

- de préparer les machines et matières 1ères en fonction des technologies - d'assurer l'approvisionnement des pocess

- de réaliser les opérations de transformation et de conditionnement

- d'enregistrer les données relatives au suivi de la fabrication

-de surveiller la fabrication selon des critères définis

- d'assurer le rangement, le nettoyage et la désinfection



: PRODUCTION AGRO-ALIMENTAIRE
: TOUTES FILIERES
: SAINT GENIS LAVAL

Personne à contacter
Pauline Monier -
» Lien internet

Pour plus d'informations, merci de nous contacter à

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