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CMI Ingénierie de la Production Alimentaire

: Université d’Avignon et des Pays de Vaucluse
: Formation en ingénierie - Chimie - Cursus Master en Ingénierie : Ingénieur de la Production Alimentaire
: BAC+3,BAC+5
: 3 à 5 ans
: Formation initiale,Formation continue

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Présentation :

Le CMI, Cursus Master en Ingénierie, "Ingénierie de la Production Alimentaire" va vous permettre d'accéder au marché de l'emploi dans les métiers d'ingénieur spécialiste innovant en chimie dans les domaines des ingrédients alimentaires (additifs, huiles essentielles, arômes, antioxydants, colorants, etc) mais également en génie des procédés, faisant appel à des notions de physique, tels que les phénomènes de transfert ou les opérations unitaires (séchage, congélation, extraction distillation, évaporation). Pour renforcer les connaissances en termes de qualité, sécurité et conservation alimentaire, plusieurs grandes notions de biologie sont abordées : microbiologie et biologie moléculaire, biologie et physiologie du végétal, biologie et physiologie animale.

Le CMI est une formation en cinq ans (licence et master renforcés) proposée par 28 Universités françaises regroupées pour former le réseau FIGURE (Formation à l'InGénierie par des Universités de Recherche). Le réseau couvre tous les domaines de l'ingénierie et prépare l'intégration de ses étudiants au sein d'entreprises innovantes (grands groupes, PME, start-up,...) ou dans les laboratoires de recherche. 
 

Avec 107 CMI, le réseau vous offre également la possibilité de construire un cursus personnalisé grâce à la mobilité inter-CMI dans un domaine. Le référentiel national du réseau définit et garantit l'équilibre des composantes de cette formation exigeante et motivante, inspirée des cursus des plus grandes universités internationales.

Dès la première année et à chaque semestre, cette formation consacre une part importante aux projets et aux stages ainsi qu'aux activités de mise en situation spécifiques, alliant spécialité scientifique et développement personnel.

Un CMI est toujours adossé à un laboratoire de recherche reconnu au niveau national et international, et fortement impliqué dans des partenariats avec des entreprises. Une mobilité internationale (stages ou semestre d'études) fait partie intégrante du cursus.

 

Objectifs :

Le CMI Ingénieurs en Production Alimentaire apporte aux étudiants des connaissances en chimie, sur le choix des procédés de transformation des produits, la maîtrise des techniques modernes d'analyse des aliments, l'hygiène et la sécurité, la qualité et l'environnement, et l'innovation du produit au procédé.

Ce cursus vous confère progressivement, l'expertise conceptuelle et applicative dans le secteur et il vous permet d'acquérir les connaissances des disciplines connexes nécessaires aux métiers de l'ingénieur comme une formation en sciences humaines et sociales mais aussi une ouverture socio économique et culturelle.

 

Spécificités :

Le CMI Ingénieurs en Production Alimentaire (IPA) est une formation en 5 ans, qui s'appuie sur la Licence de Chimie, puis sur le Master Agrosciences, parcours Produits de la Consommation Alimentaire. Le CMI apporte une charge d'enseignement supplémentaire de 20% par rapports aux formations supports. Il est aussi demandé d'effectuer une intégration au sein de laboratoires de recherche dès le L2, des stages annuels dès la fin de la L1, et d'effectuer une mobilité internationale au cours des 5 années de la formation.

Une part importante de la formation et de l'apprentissage est réalisée par des projets, des stages (chaque année) et diverses activités de mise en situation adaptées à chacun des niveaux du cursus. Notre formation est adossée à de grands centres de recherche dont l'INRA et s'insère dans un cadre partenarial industriel/recherche avec des PME, des PMI et de grandes entreprises. Elle s'ouvre à l'international par le biais des stages et séjours d'études.



: AGRICULTURE,EMBALLAGE CONDITIONNEMENT,ENVIRONNEMENT,PRODUCTION AGRO-ALIMENTAIRE,QUALITE,R&D INNVOVATION
: TOUTES FILIERES
: Avignon

Personne à contacter
Raphaël Plasson -
» Lien internet

Pour plus d'informations, merci de nous contacter à

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