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Vous êtes ici : AccueilActualitésProjets et innovationLe projet ENJOY, accompagné et labellisé par Terralia, lauréat du PS2A !

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Le projet ENJOY a pour objectifs d’identifier les verrous techniques à l’origine de la diminution de performance des procédés et d’élaborer de nouveaux cocktails enzymatiques plus efficaces et compétitifs, pour une production de jus plus...

 

 

Le projet ENJOY : qu’est-ce que c’est ?

 

new ENzymes for Juice Optimal Yield

Dans l’industrie des jus de fruits, les solutions enzymatiques de type pectinases sont couramment utilisées pour augmenter les rendements et les productivités des procédés. Néanmoins, l’efficacité des enzymes commercialement disponibles trouve des limites face à certaines problématiques techniques.

Le projet ENJOY a pour objectifs d’identifier les verrous techniques à l’origine de la diminution de performance des procédés et d’élaborer de nouveaux cocktails enzymatiques plus efficaces et compétitifs, pour une production de jus plus économique et plus écologique, et une meilleure satisfaction client.

 

Un projet collectif aux côtés de …

 

soufflet biotechnilogie Soufflet Biotechnologies, division du Groupe Soufflet, grande entreprise & porteur du projet
ctcpa avignon Le CTCPA, Centre technique agroalimentaire

Université de Picardie Jules Verne

 

Le laboratoire BIOPI de l’Université de Picardie Jules Verne, organisme de recherche

 

Le budget du projet est estimé à 2,2 M€ sur une durée de 4 ans.

Projet R&D sélectionné par FranceAgriMer dans le cadre de l’AAP P3A - Projets Agricoles et Agroalimentaires d'Avenir - volet PS2A : Projets structurants des filières agricoles et agroalimentaires

Projet co-labellisé par le Pôle IAR. 

 

Vous souhaitez être accompagné(e) dans vos projets innovants ? Contactez-nous ! 

Géraldine Krausz - Chargée de mission Innovation -  

 

 

 

 

 

 

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