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Vous souhaitez connaitre l'impact de votre ingrédient ou aliment sur le taux de sucre dans le sang du consommateur et de sa santé ?

IG Balance vous aide à la formulation et à l'optimisation des apports santé de vos aliments.

Bénéficiez de l'expertise du laboratoire Pharm-Ecologie Cardiovasculaire, sur les facteurs de risques et  des maladies cardiovasculaires !

 

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Contexte

Un des facteurs principaux du développement de l'obésité, du diabète et des maladies cardiovasculaires est la mauvaise alimentation. De nombreuses questions subsistent sur les quantités et les types de sucres ou de glucides à consommer, ceux-ci faisant partie intégrante d'une alimentation quotidienne conseillée. 

L'index glycémique (IG) est un indicateur précieux de la qualité de la source de glucides. Plus l'IG est faible, moins l'impact sur la variabilité glycémique et la santé est important. La détermination de l'IG est donc un critère essentiel de mesure de la qualité de son alimentation. 

 

Comment ça marche ? 

L'IG (entre 0 et 100) est défini comme la réponse du taux de sucre dans le sang provoquée par l'ingestion d'un aliment en comparaison avec la réponse d'un aliment de référence (glucose). Les aliments qui sont digérés et métabolisés plus doucement et considérés comme ayant des index glycémiques faibles (< à 55). Le laboratoire de Pharm-Ecologie Cardiovasculaire propose de déterminer ces IG par une méthode scientifique (norme ISO) dans un cadre légal de protocole clinique.

 

Partenariat visant à rechercher des prestations ou des collaborations scientifiques

 

Bénéfices 

- Détermination de l'index glycémique

- Analyse nutritionnelle

- Cadre de protocole clinique 

 

Mots-clés 

Index glycémique - Charge glycémique - Métabolisme - Nutrition - Cadre de protocole clinique 

 

 

Contact

 

Pierre AUMONT - Chargé des relations industrielles 

- 07 60 58 04 21

https://igbalance.univ-avignon.fr

 

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