Terralia, le pôle de compétitivité des filières fruits & légumes, céréales, vigne et vin du Sud-est de la France

Accès membre

Demande d'accès ou de mot de passe
Vous êtes ici : AccueilActualitésPôle et ses membres Clean label avec le CTCPA : "comment formuler ses produits pour répondre aux attentes des consommateurs ?"

> Toutes nos actus

 

ctcpa avignon

 

"Les consommateurs sont de plus en plus attentifs et exigeants en ce qui concerne la composition des produits alimentaires. Selon la dernière étude Kantar TNS 2018 « Food 360 », manger sain est une attente fondamentale dans tous les pays mais une proportion croissante de consommateurs (66%) juge probable le risque que les aliments nuisent à leur santé. (+13 points depuis 2012)

Le 26 septembre, les députés ont adopté le rapport de la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle. Parmi les principales propositions, on retrouve la suppression de la plupart des 338 additifs d’ici 2025, pour ne garder que les 48 additifs déjà autorisés en bio.

D’autre part, les comparateurs de produit en ligne tels Yuca (5 millions d’utilisateurs), Openfood facts, Scan up ou la classification Nova se multiplient et renforcent les attentes des consommateurs pour des produits nutritionnellement améliorés, le moins transformés possible et dont le nombre d’additifs est limité.

S’engager dans le Clean Label c’est être en phase avec le marché et l’évolution de la consommation alimentaire vers plus de naturalité et répondre aux besoins des consommateurs en matière de confiance, de transparence et de valeurs." source: site internet du CTCPA

 

Alors comment faire pour réduire la liste de ses ingrédients et limiter l’utilisation des additifs et garantir des produits clean label ?

Les équipes d’experts du CTCPA accompagnent les TPE/PME dans leurs projets de développement et de reformulation de produits Clean label ou produits « sans ».

Découvrez leurs outils et leur accompagnement en vue de ces actions en lisant la suite de cet article en cliquant ICI 

Partager :

Actualités

nos derniers tweets