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Vous êtes ici : AccueilActualitésPôle et ses membres3,2,1…. C’est parti : notre #membreterralia Lezsaisons lance son activité

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Le jeudi 27 septembre avait lieu l’inauguration de Lezsaisons à Saint Pierre en Faucigny ! 

Pour ce bel évènement, 350 personnes de tout horizon
(producteurs et agriculteurs locaux, entreprises, clients, directeurs de cuisines centrales et élus) ont été accueuillies au coeur de la Légumerie.

 

Après le traditionnel coupé de ruban en présence de partenaires qui ont rendu possible ce projet inédit, les invités ont pu visiter les ateliers Lezsaisons. 

 

Au programme ... 

* Atelier de découpe de fromages locaux
* Ateliers 4ème et 5ème gamme avec la fabrication de produits frais prêts à cuisiner et de recettes gourmandes à base de fruits et légumes de saison à destination des professionnels de la restauration et bientôt des particuliers.
* Atelier de pasteurisation

 

Au-delà de la transformation de produits locaux, c’est un véritable pôle alimentaire qui a été célébré puisque Lezsaisons va articuler autour de ses ateliers 3 autres activités qui se déploieront d’ici 2019 :

* Vente de produits locaux au travers d’un catalogue adapté pour les professionnels et d’un magasin à Saint pierre en Faucigny pour le grand public.

* Recherche et développement au sein du labo culinaire qui servira également d’outil pédagogique avec un planning de cours gastronomiques à destination des pros et des particuliers

* Accompagnement de jeunes entreprises en lien avec l’ISARA Lyon et l’ENILV pour leur lancement et leur développement dans des domaines de la fourche à la fourchette grâce à un incubateur

 

Lezsaisons propose ainsi une plateforme complète aux entreprises et start-up des Pays de Savoie qui disposent ainsi de conseils, services et outils techniques pour développer des projets autour d’une alimentation durable.

 

Inauguration Lezsaisons ruban

 

Le traditionnel coupé de ruban en présence (de gauche à droite) :

M.Oriol Co-fondateur de Lezsaisons, M. Croisier Président d’AD2M, M. Grebot Co-fondateur de Lezsaisons,  M. Gaillard président de la CCPR et Maire de St pierre en Faucigny, Mme. Petex Vice-Présidente du Conseil Départemental de Haute Savoie, M. Saddier Député et Conseiller Régional, M. Monet Co-fondateur et PDG de Lezsaisons et M. Mithieux Vice-Président du Conseil Départemental de Savoie.

 

 

 

 

 

 

Inauguration Lezsaison visite

 

Visite de l’Atelier de pasteurisation où sont concoctées de délicieuses recettes de soupes, compotes et autres sauces.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crédit photo : Lezsaisons

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