Terralia, le pôle de compétitivité des filières fruits & légumes, céréales, vigne et vin du Sud-est de la France

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Vous êtes ici : AccueilActualitésPôle et ses membresRENCONTRE AVEC BENJAMIN BOREL - BOU'SOL

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 SAMBEN 01  bou sol 

 

En quelques mots, pouvez-vous nous présenter votre structure ?

Bou'Sol est le réseau des boulangeries solidaires. Tous les jours, ses boulangeries fournissent sous la marque Pain et Partage à des établissements de restauration collective un pain de qualité, certifié bio et issu de filières locales. Il est façonné par des hommes et femmes en insertion professionnelle qui trouvent à l'issue de leur parcours un débouché au sein des filières boulangère et logistique.

Vous avez choisi de rejoindre le réseau TERRALIA, pourquoi ? Qu'attendez-vous en priorité de votre adhésion au pôle ?

Nous avons rejoins Terralia car il est pour nous important de pouvoir intégrer un réseau professionnel sur les métiers de l'agroalimentaire nous permettant d'avoir accès à une veille professionnelle (appel à projet, innovation...). Outre cette veille nous attendons de notre adhésion la mise en lien avec d'autres opérateurs pouvant conduire à des projets collaboratifs.

Quels sont vos futurs projets ? 

Nous souhaitons travailler à moyen terme au développement d'une offre de récupération et de revalorisation du pain non consommé notamment par la restauration hors domicile.

Vous souhaitez présenter une offre ? Vous souhaitez exprimer un besoin en particulier pour votre structure ? Dîtes-nous tout ! (recherche de partenaires, mise en avant de compétences spécifiques….)

Structure souple, en plus d'un approvisionnement en pain bio frais de qualité artisanale, nous répondons aux enjeux d'achats responsables des clients des opérateurs de restauration collective et sommes en capacité de développer des recettes originales de pains spéciaux.
(recherche de partenaires, mise en avant de compétences spécifiques….)

 

Rendez-vous sur : www.bou-sol.eu

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