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Vous êtes ici : AccueilActualitésPôle et ses membresRDV Naturalité : un beau succès et de grandes perspectives !

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Le 7 décembre dernier, s’est tenu sur Avignon le RDV TERRALIA NATURALITÉ « Le Potentiel Végétal » qui a réuni près de 80 participants à l’auditorium du Campus CCI.

En introduction à cette journée, Mme Bénédicte MARTIN, conseillère Régionale Provence Alpes Côte d'Azur, Présidente de la Commission Agriculture, Viticulture et Ruralité et Présidente de l’OIR Naturalité et M. Yves FAURE Président de TERRALIA,

 …ont présenté leur vision commune pour la création de valeur ajoutée et le développement des entreprises des secteurs économiques de la Région Provence couverts par l’OPÉRATION D’INTÉRÊT RÉGIONAL (OIR) NATURALITÉ.

 

En véritables moteurs d’innovation, les acteurs présents lors de cette journée ont pu témoigner de cette ambition commune : chercheurs et chefs de projets de l’INRA, l’UAPV, le CTCPA, d'entreprises régionales et nationales étaient présents pour enrichir le débat animé par le professeur Farid Chemat de l’UAPV et apporter des réponses sur la problématique phare de l’événement :

Comment booster les propriétés naturelles des produits alimentaires ?

conferences

C’est grâce à la synergie des 80 participants que le Pôle TERRALIA, organisateur de la journée, a pu éclairer l’auditoire sur la naturalité, son contexte, ses enjeux et l’avenir à construire pour une alimentation de qualité. Attentes des consommateurs, évolutions du marché, cadre réglementaire, autant d’éléments de contexte ont été abordés.

networking

Experts, chercheurs et entrepreneurs ont pu démontrer au cours de la première partie de journée le potentiel des procédés existants et prospectifs pour optimiser les qualités intrinsèques du végétal lors de sa transformation. Etude et définition des critères indispensables pour l’optimisation de la qualité d’un produit transformé, focus sur les nombreux bénéfices et perspectives de la fermentation des végétaux, mise en lumière des procédés verts et de leur impact positif sur la qualité nutritionnelle et organoleptique grâce à des procédés tels que les hautes pressions… Autant d’innovations capables aujourd’hui de valoriser le potentiel du végétal et de nourrir la quête de la naturalité dans le domaine agroalimentaire mais aussi sur de multiples secteurs tels que la cosmétique, la santé …

Les entreprises présentes ont pu « pitcher » autour de leurs solutions innovantes allant des techniques de décontamination par UV pulsé à la valorisation des extraits et arômes naturels, phytobiotiques, traçabilité ADN, concentration à froid, éco-extraction, transformation et fermentation…

Les RDV B to B qui ont suivi la conférence ont permis d’initier des collaborations que le Pôle Terralia accompagnera, notamment dans la construction de projets de R&D collaboratifs.

 

 

Un beau succès pour cette journée et de belles perspectives qui donneront lieu à l’organisation d’une nouvelle JOURNEE NATURALITÉ 2018 orientée sur l’Amont de la filière et la qualité des matières premières.

  

L' appel à idées de projets innovants "Aliments Naturels" a également été lancé par le Pôle TERRALIA en partenariat avec le Pôle Valorial dont les modalités sont disponibles ici !

  

 

 

 

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