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Vous êtes ici : AccueilActualitésPôle et ses membresNouvelle gamme d’Epices pour notre adhérent Max Daumin !

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Epicure d’Or 2017, labellisé Food Tech Auvergne Rhône Alpes : la jeune société lance une nouvelle gamme d’épices

Créée en 2015, par deux amis d'enfance, Max Daumin et Julien Guillerault, la marque Max Daumin commercialise des épices conditionnées en dosettes, l’équivalent d’une cuillère à café, parfaite pour une recette de 4 à 6 personnes.

 

 

 visuel max daumin

 

 

visuel dosettesDes épices sélectionnées directement chez les producteurs à Madagascar, en Inde, au Sri Lanka, en Indonésie et en France. 

La société importe uniquement des épices intégrales non raffinées puis effectue la mouture et conditionne immédiatement la poudre en dosettes hermétiques. Ce procédé permet une conservation totale et durable des arômes sans aucune dégradation de l’épice.

 

Dans ce processus, chaque étape compte. 

Il s’agit de savoir choisir la plante et son origine, sélectionner l’épice et son producteur pour délivrer les parfums et arômes originels, intacts à l’ouverture de la dosette. De quoi émerveiller le palais des consommateurs tout en leur offrant un usage facilité des épices correctement pré-dosées.

 

Les épices Max Daumin propose une gamme de huit épices sélectionnées : Curcuma, cannelle de Ceylan, gingembre, poivre noir, clou de girofle de Madagascar (Mannakara), cumin, coriandre d'Inde (Gujarat) et noix de muscade du Sri Lanka (Matale) en attendant de nouvelles épices à venir telles que la vanille de Madagascar, un bouquet garni de France, le zeste de combava d’Indonésie ou encore un zeste de citron de Menton.

 

Les dosettes sont disponibles auprès des épiceries fines, des commerces présentant un corner épicerie fine et sur le site internet www.maxdaumin.com
Prix de vente : entre 6€45 et 7€40 la boite de 10 dosettes.

 

visuel dosettes horizontal

 

Quelques mots sur les fondateurs

Max Daumin a 43 ans. Après un parcours professionnel dans une grande entreprise au sein d'une direction marketing, Max rejoint ensuite un cabinet de conseil en négociation. Il effectue un passage par l’Ecole Lyonnaise de Plantes Médicinales en 2012 lui permettant de renforcer ses connaissances botaniques. Son appétence pour les épices, plantes et herbes aromatiques l'invite à entreprendre dans ce secteur en voulant bousculer les codes.

Julien Guillerault, 33 ans a travaillé au sein d’une chambre consulaire dans le cadre de la gestion d’un fonds d’investissement pendant 5 ans. De 2015 à 2017 il a dirigé une structure de financement et d'accompagnement à la création d'entreprise reconnue d’intérêt publique.

 

Max Daumin & Julien Guillerault : 06 13 89 88 49 / 06 75 66 22 70
Email :
Site internet : www.maxdaumin.com

 

 

 

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