Terralia, le pôle de compétitivité des filières fruits & légumes, céréales, vigne et vin du Sud-est de la France

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Vous êtes ici : AccueilActualitésPôle et ses membresINTERVIEW DE MME RENEE HEIM - EPLEFPA LYON ST GENIS LAVAL

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Pouvez-vous nous présenter votre structure ?

L’EPLEFPA de Lyon Saint Genis Laval est un établissement public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole. Nous proposons des formations dans le domaine des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire du CAPA à la licence professionnelle, par toutes les voies de formation, initiale scolaire, par apprentissage, par la formation continue pour adultes. Notre établissement a développé de nombreux partenariats avec l’enseignement supérieur (CPE, Ecole Supérieure de Physique Chimie, Université Claude Bernard), avec les réseaux consulaires et professionnels : Chambres départementale et régionale d’agriculture, pôle agroalimentaire de la Loire, Auvergne Rhône Alpes Gourmand … et les professionnels du territoire spécialisés dans la production des fruits et légumes, mais également les brasseurs, et les restaurateurs.


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L’atelier de transformation (600m²) est doté d'équipements professionnels utilisés à des fins pratiques pour les apprenants du lycée. Il est aussi ouvert pour les professionnels agriculteurs, entreprises agroalimentaires, porteurs de projets souhaitant se former, transformer leurs produits et bénéficier de nos prestations en recherche et développement.

Des prestations de formations continues courtes théoriques et pratiques en agroalimentaire sont proposées. Le catalogue 2017-2018 sera prochainement présenté.

 

Pourquoi avez-vous rejoint le réseau TERRALIA et qu’attendez-vous en priorité de votre adhésion au pôle ?

Le réseau TERRALIA est un partenaire de choix pour mettre notre établissement en relation avec les acteurs de l’agroalimentaire, et proposer aux partenaires potentiels nos compétences en transformation agroalimentaire, en R&D et en formation.

L’atelier de transformation contribue au développement de l'économie agricole locale en proposant un appui technique en faveur du développement de circuits de proximité. Cette fonction concerne la transformation à façon de productions de fruits et légumes (légumes sous vide appertisés, confitures, coulis, purées, compote, soupes...).

Pour tester des recettes, des machines... L'atelier de transformation est aussi disponible à la location.

Grâce à la présence de personnels qualifiés, l'atelier apporte un service de conseil voire d'aide aux utilisateurs : mise au point de formulation, de procédés techniques, validation de traitement thermique, accompagnement sur des problématiques de règlementation, d'hygiène ou de traçabilité...

L'atelier par ses missions complémentaires a pour ambition d'impulser une dynamique sur son territoire et de jouer un rôle de facilitateur pour les filières agricole et agroalimentaire.

Quels sont vos futurs projets ?

Nous avons pour ambition de développer l’activité de l’atelier de transformation, de faire connaitre nos compétences aux partenaires, de participer aux dynamiques du territoire sur les sujets de l’approvisionnement local, du développement de nouveaux produits agroalimentaires permettant de diversifier l’activité des producteurs. Nous souhaitons adapter les produits transformés aux nouveaux besoins alimentaires des consommateurs en milieu péri urbain, (recettes, packaging) notamment dans le domaine cosmétique et pharmaceutique. Nous souhaitons également développer notre activité de formation et de recherche et développement en réponse aux besoins des professionnels de l’agroalimentaire.

Quelle offre ou besoin de votre structure souhaitez-vous faire connaitre aux adhérents de TERRALIA ? (recherche de partenaires, mise en avant de compétences spécifiques….)

Nous souhaitons faire connaitre notre offre de formation, valoriser les compétences décrites plus haut et recherchons des partenaires pour conduire nos projets en privilégiant une dynamique territoriale.

 

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